1/18 食生活改善推進員 あずま生涯学習センターの講座を行いました。
「防災パッククッキング親子講座」
ビニール袋に食材を入れて湯せんで調理をする災害時に水や調理器具が限定されるときに使える調理法です。カセットコンロを使用します。
★ご飯、カレー、ゆで卵、蒸しパンを作りました。ジャガイモやにんじんの大きさを親子で相談しながら火が通りやすように少し小さめや薄く工夫していました。袋に野菜と肉ルーを入れてお湯に入れるだけ。ご飯は一度水を入れてすすぐだけなので、大丈夫なの？心配の声も。卵も少しの水と袋に入れて。ホットケーキミックスと干し葡萄と水を袋に入れてモミモミしてお湯へ。
★阪神淡路震災で皿にラップをはって洗い物をなくす工夫を活かして、カレーとご飯、蒸しパンはラップに包んで洗い物を減らしました。
★感想・・・とっても美味しくみんな残さず食べられました。カレーも味付けは1人ルーひとかけでバッチリ。ご飯を研がなくても臭みなく美味しかった。蒸しパンもしっかり膨らみフカフカ。
